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Cardenal Mendoza gran reserva, Carlos I gran reserva

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La palabra brandy procede del holandés “brandewijn” que podemos traducir como “vino quemado”. Algo que ya es un indicativo de que esta bebida está muy relacionada con el vino, de hecho se calcula que son necesarios tres litros de vino para conseguir uno de brandy.

Para hacer el brandy se destila el vino y después se somete a un proceso de envejecimiento en barricas de roble. Este aguardiente tiene un volumen de alcohol entre un 36 y 40% y puede llegar hasta el 60%.

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